8月もよろしくお願いします

定休日の火曜日他、

6/25(水)もおやすみとさせていただきます。

六月もよろしくお願い致します。

6/1

黒磯の明治の森にて

イベント出店です。

店舗はお休みなのでお気をつけくださいませ

5月もよろしくお願いします。

先月行われたコーヒー豆の焙煎大会

Torch Coffee Cup 2025

で優勝することができました。

商売としてとても厳しい視点からコーヒーを

日々審査している、コーヒー生豆の大御所

インポーターさんや商社さんに予選の審査を、

コーヒー屋さんの重鎮や、他にも

他業種、料理界等のエキスパートも加わり

本戦決勝の審査を行いました。

コーヒーのスペシャリストに評価されるのは

もちろん嬉しいのですが、

個人的には他業種の、かつ繊細な舌を持つ方から

固定概念を抜いて評価されたということが

すごく嬉しかったです。

私の焼くコーヒーの目標としているところは、

もちろんプロも唸らせたいのですが……

それよりも、コーヒーに精通してない人に

新しい価値観や楽しみを見出して貰えるような

衝撃を与えられるカップです。

カジュアルに、かつラグジュアリーに。

そんなポイントを目指す上で、

コーヒー評価の固定概念がないプロフェッショナルに

審査されるという場は非常に有意義でした。

運営の方々、審査員の方々、競技者の方々、

観覧に来ていただいたお客様全てに感謝を🙏

これからも精進していきたいと思います。