令和喫茶ZIZZのコーヒー豆について
令和の、紅く、甘いコーヒー
令和喫茶ZIZZのコーヒーは
スペシャルティコーヒー専門です。
ほかじゃあまり飲めないような、
希少なトップロットから
変わった製法の面白いロット、
毎日したいちょっとした贅沢な
デイリーロットまで幅広く揃えています。
焙煎は自家焙煎。
SCA認可のロースター国際資格を所持
Torch Coffee Cup 2025 🥇
PANAMA Coffee Roasting Competition 2023
ファイナリスト
Roasting Winner Cup 2024 🥉
PANAMA Coffee Roasting Competition 2024
セミファイナル止まり(悔しい！今年はもっと高みへ！)
等、コンペティションにも積極的に参加して
日々、美味しいコーヒーを焙煎するため
腕を磨いています。
抽出はパラゴンという装置を使って提供します。
液体を冷やした金の玉に通らせることによって
本来揮発してしまう40%ものアロマやフレーバーを
液体の中に閉じ込められるという優れ物。
提供は洗練されたワイングラスで。
そのコーヒーの特性にあった形状を検証し
最適な状態でお出しします。
グラスの形状で香りの入り方や
液体が舌に落ちるポイントが変わるので
味わいが変化します。
目指す味わいはまるで極上のワインを飲んでるかのような
いや、極上のワインを超えた
紅く、甘い液体です。
ZIZZで、極上のコーヒーを体験して
新しい扉、開いてみませんか？
何を頼んでいいかわからない！って方は
ぜひお気軽にお尋ねください。
あなたに合った1杯を提供します。
ちなみに、エスプレッソやカフェラテの豆も
実は選べます。
少しマニア向けかもしれませんが、そちらも是非。
本日も皆様のお越しを
お待ちしております。
オンラインショップ
企業や店舗様向けに
卸売の販売も行っております。
お気軽に、InstagramのDMまたは
rondon.calling0304@icloud.com
上記のメールアドレスまでご相談ください。
